練り切りマスターアドバンス講座に変更！
2021/08/17
練り切りマスターアドバンス講座に変更！９月より「練り切りマスター講座」を「練り切りマスターアドバンス講座」に名前を変更いたします。レッスン内容はこれまでのレッスン同様に、生地作り・彩色・包…
錦玉羹にハマっています！
2021/08/03
錦玉羹にハマっています！７月２２日にあったオリンピックの開会式に合わせて、オリンピックの錦玉羹を作りました。以来、錦玉羹にハマっています。暑い夏はやはり、どんなに涼しげに練り切りを作っても…
オンラインレッスンClass101よりスタート！
2021/07/18
オンラインレッスンClass101よりスタート！かねてよりお問合せやご要望のあったオンラインレッスンが７月１５日よりスタートいたしました。動画撮影をしたり、台本やレシピを作ったり、またPCで送ったり…
季節の練り切りチャレンジ講座CLOSEします（お知らせ）
2021/06/14
季節の練り切りチャレンジ講座CLOSEします（お知らせ）春からスタートしました「季節の練り切りチャレンジ講座」ですが、今月で閉じることにいたしました。理由は、あまり需要がなかったからです。千鶴庵…
工芸菓子にチャレンジ！
2021/05/19
工芸菓子にチャレンジ！先日、京都の和菓子職人さんに工芸菓子を教わってきました。初めて薔薇を作ったのですが、正直こんなに時間のかかるものだとは思っていませんでした。生地を作っても少し時間を置…
GW端午の節句練り切りペア教室
2021/04/20
GW端午の節句練り切りペア教室こんにちは。もうすぐゴールデンウィーク！ですが、今年のゴールデンウィークは旅行や帰省するのもはばかられますね。でも日常とは違ったちょっとは楽しむことをしたいとお…
吉野山の桜満開です
2021/04/03
吉野山の桜満開です教室がお休みの月曜日、吉野山に行ってきました。3月末では例年は早すぎるのですが、やはり今年はかなり暖かいようです。奈良市と同様、もう満開の桜が見られました。平日だったせいか…
モバックショウ見てきました。
2021/03/20
モバックショウ見てきました。先日、インデックス大阪であった「モバックショウ」へ行ってきました。モバックショウというのは、パンやお菓子の製造業者やその関係会社で開催される大規模な展示会のこと…
卒業おめでとう！！
2021/03/01
卒業おめでとう！！今日から３月。春ですね。3月1日は、奈良は県立高校の卒業式の日なんです。そこで、こんなお菓子を作ってみました。胸につけるコサージュのイメージです。卒業式を思い出すと聞こえて…
三月より「季節を味わう練り切り体験」変わります。
2021/02/20
三月より「季節を味わう練り切り体験」変わります。これまで、練り切り作りの体験をしていただいていました「季節を味わう練り切り体験」を三月から新たに「季節の練り切りチャレンジ講座」として下記の…
