奈良市の和菓子教室としてゆっくりと丁寧なレッスンを心がけて楽しく和菓子作りを

奈良市で教師として長く働いていた経験があり、人と関わったり人に説明したりすることが大好きです。また、お菓子作りも大好きで、在職中に和菓子作りに興味を持ち、和菓子の創作作品展で受賞した経験もあります。どんな人でも作れるようにと易しい説明の仕方や作り方にも工夫を凝らしたレッスンです。現在、教室では初心者の方や男性の生徒様も和菓子作りを楽しんでくださっています。和菓子作りに興味をお持ちの方はお気軽にご参加ください。

作れるのに、どこか整わないと感じたことはありませんか。

レッスンではできたのに、ご自宅で同じように作れない。
何度作っても、どこか違うと感じてしまう。

それは、手順の問題ではなく、「どこを見るか」という視点が整理されていないことが理由です。

この講座は、初めての方は基礎から、
ご経験のある方はご自宅でも整えて作れるようになることを目指したオンライン講座です。

その場で作れるだけでなく、ご自宅でも同じように作れる力を大切にしています。

春・夏・秋・冬、それぞれの季節をテーマに、色合いやかたち、表現の工夫を楽しみながら学びます。

和菓子作りに必要な基本技術――
生地作り・彩色・包餡・成形――を、
一つひとつ丁寧に身につけていきます。

単にかたちを真似るのではなく、自分の手でしっかりと作り上げる力を育てていく講座です。

季節の移ろいを自分の手で形にしていく時間は、感性を磨き、心を静かに整えてくれます。

忙しい日々の中でも、手を動かし、和の美しさに触れる時間は、暮らしを少し豊かにしてくれます。

 

【講座の内容】

学び方について

・Zoomによる月1回のライブレッスン（全5回）
・最終月に個別アドバイスタイム（1回）
・動画レッスンで繰り返し復習が可能

身につく内容

・基本の和菓子4種＋四季の練り切り12種（全16作品）
・生地作り・彩色・包餡・成形の基本技術
・基礎技術を解説した動画（7本）付き

サポート内容

・すべての作品にレシピPDF付き
・LINEでの作品添削・質問サポートあり
・自分のペースでも、講師と一緒でも学べる環境

 

【こんな方におすすめ】
✅和菓子作りを一から学びたい方

✅自分で季節の練り切りを創れるようになりたい方

✅自宅でじっくり自分のペースで学びたい方

✅お茶の時間に、自分で和菓子を用意したい方

✅作れるのに、どこか整わないと感じている方
 

練り切りを、きちんと基礎から学びたい方のためのオンラインレッスンです。

はじめての方でも安心して取り組めるよう、マンツーマンで丁寧にお伝えしています。

ただ体験して終わるのではなく、ご自宅でもご自身で作れるようになることを大切にしています。

生地作り・彩色・包餡・成形といった基本の工程を、ひとつひとつ確認しながら進めていきます。

その場でできるだけでなく、ご自宅でも再現できることを目指したレッスンです。

 

　レッスン内容のご案内　

【自宅で再現できる練り切り集中レッスン〈基礎〉】

・基本の工程を理解し、自宅で再現できる力を育てます。
・レッスン後は、ご自身で繰り返し作りながら身につけていきます。

 

【自宅で再現できる練り切り集中レッスン〈プレミアム〉】

・レッスン後3日間、動画を見ながら再現。作品の確認・アドバイスあり。
・ご自宅で作ったものをもとに、整えるポイントをお伝えします。
・一人では気づきにくい部分まで確認しながら、再現力を高めていきます。

 

※対面レッスンは、プレミアム受講の方に限りご相談可能です。（奈良にて対応）

練り切りを、今の状態から一歩進め、ご自身の課題を明らかにしながら整えていきたい方のためのオンラインレッスンです。

これまでのご経験をもとに、どこを見直せばよいのかを具体的に整理し、一人ひとりに合わせた進め方で丁寧にお伝えしていきます。

ただ作るだけでなく、形・バランス・仕上がりの違いを理解しながら、ご自身で整えて仕上げられる力を身につけていきます。

さらに、レッスン後3日間のフォローを通して、ご自宅で作ったものをもとに確認・調整を行い、再現できる状態まで整えていきます。

一度できるだけでなく、ご自宅でも安定して再現できる状態を目指したレッスンです。

 

【レッスン内容】

・現在の状態をもとに課題を具体的に確認
・整わない原因を整理し、改善ポイントを明確化
・形・バランス・仕上がりの違いを理解
・ご自身に合った整え方・進め方を習得
・再現できる手順と判断力を身につける
・レッスン後3日間のフォロー（作品確認・アドバイス）あり

 

【こんな方におすすめです】

✅作れるようになったが、どこか整わないと感じている方
✅習ったことはあるが、安定して仕上がらない方
✅何を直せばよいのか分からない方
✅見た目の完成度を一段上げたい方
✅ご自宅でも安定して作れるようになりたい方