奈良市で和菓子教室を開催し多くの方に和菓子作りの魅力をお伝えしています

一時期「おもてなし」という言葉が有名になりましたが、古来より日本人が大切にしてきた四季の変化を楽しむ心や、客人を大切にもてなす心は、いわば日本の誇るべき文化だと考えております。そういった日本の文化というべき和の心が育まれるような和菓子教室を目指します。

結婚や出産といった大きな喜びは人生において度々経験することはあまりないと思われます。ただ「できた！」とか「美味しい！」とか「やった！」とか「すごい！」とか「素敵！」とか「綺麗！」とか、日々の中で感動や喜びを感じる機会はたくさんあります。
千鶴庵は、日常の中にあるそういったちょっとした喜びや感動が幸せを感じる時なのではと考えます。

和菓子とは、江戸時代以前から作られてきた日本の伝統的なお菓子です。
では、和菓子の中でも「食べる芸術」と称される練り切りとは何かというと、練り切りは、江戸時代に生まれ、茶席の主菓子として用いられてきたお茶席の主人の客人をもてなすという思いを汲み取って作られたお菓子です。
言い換えれば、練り切りは四季に恵まれた日本の気候風土が育ててきたものといえるわけです。お茶席では季節感が大切にされます。だから、季節の情景を映し出す練り切りには和の心である「おもてなし」が息づいていると考えています。

千鶴庵は、和菓子作りを通して、和菓子の作り方を伝えるだけでなく、喜びや感動を伝え、四季に恵まれた日本の気候風土が生みだした練り切り作りを通して和の心を育むことに貢献します。

千鶴庵はこれからも、季節感を大切にし、もてなしの心を込めた、人々に感動を与えられる和菓子作りを目指します。和の心を宿した和菓子作りで、感動の輪を広げ、幸せの輪を日本中に広げていきたいと思います。

千鶴庵は、人々が和菓子を見て感動し、作って満足感や達成感を得て喜んでくれることが伝える側の者として最大の喜びであると考えます。
人々に感動を与えられるような和菓子。四季の移ろいを楽しめるような和菓子作りをお伝えすることをこれからも大切にしていきたいと思います。

千鶴庵は、奈良市北部の閑静な住宅地にある、少人数制の和菓子教室です。入会金や年会費は不要です。レッスンは、お茶席でいただくような上生菓子と、お饅頭や羊羹、お餅といった日常召し上がるような和菓子とを作ります。お帰りの際は、作った和菓子をお持ち帰りいただきます。

1：レッスン日
　オンライン練り切り入門講座は動画講座なので、ご自身の都合に合わせていつでも受講することができます。そして、いつからでも始めることが可能です。

　体験講座はお問い合わせください。

2. レッスン時間

　オンライン練り切り入門講座は動画講座なので、ご自身の都合に合わせていつでも受講することができます。
　体験講座はお問い合わせください。（午前の部　１０：００～　/　午後の部　１３：００～　/　９０分）

3：料金
　レッスン内容のページをご覧ください。
　>>詳しくはこちら

4：持ち物

　練り切り入門講座に申し込まれる際に必要な材料や道具のご案内をいたします。
　体験講座にはエプロン・ふきん・お持ち帰り用の容器をご持参ください。

5：レッスンのお申し込み

　練り切り入門講座に申し込まれる方は、「ご予約はこちら」からお申込みください。　

　体験講座をご希望の方は、お電話または「お問合せはこちら」からお問い合わせください。

6：キャンセル

　オンライン練り切り入門講座は、商品の性質上、お申込み完了後のキャンセルはお伺いしておりません。
　また、体験講座は準備の都合上キャンセルのご連絡はレッスン日の前日午前中までにお願い致します。以降のキャンセルはレッスン料全額を頂戴致します。

　ご都合が悪い時は、できるだけ早くご連絡くださるようお願いいたします。

７:その他

千鶴庵のレッスンは基本オンラインレッスンです。体験講座のみ対面レッスンをしています。