奈良の和菓子教室 千鶴庵

奈良市で和菓子教室を開催し多くの方に和菓子作りの魅力をお伝えしています

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初めての方へ

くらしに彩をそえ、美しい瞬間をつくる

CONCEPT

一時期「おもてなし」という言葉が有名になりましたが、古来より日本人が大切にしてきた四季の変化を楽しむ心や、客人を大切にもてなす心は、いわば日本の誇るべき文化だと考えております。そういった日本の文化というべき和の心が育まれるような和菓子教室を目指します。

人の幸せとは何か。
それは人それぞれ。
けれども、誰もが幸せを願う心を持つ。

結婚や出産といった大きな喜びは人生において度々経験することはあまりないと思われます。ただ「できた!」とか「美味しい!」とか「やった!」とか「すごい!」とか「素敵!」とか「綺麗!」とか、日々の中で感動や喜びを感じる機会はたくさんあります。
千鶴庵は、日常の中にあるそういったちょっとした喜びや感動が幸せを感じる時なのではと考えます。

和菓子とは何か。

和菓子とは、江戸時代以前から作られてきた日本の伝統的なお菓子です。
では、和菓子の中でも「食べる芸術」と称される練り切りとは何かというと、練り切りは、江戸時代に生まれ、茶席の主菓子として用いられてきたお茶席の主人の客人をもてなすという思いを汲み取って作られたお菓子です。
言い換えれば、練り切りは四季に恵まれた日本の気候風土が育ててきたものといえるわけです。お茶席では季節感が大切にされます。だから、季節の情景を映し出す練り切りには和の心である「おもてなし」が息づいていると考えています。

日本の文化というべき和の心が感じられる和菓子教室

MISSION

千鶴庵は、和菓子作りを通して、和菓子の作り方を伝えるだけでなく、喜びや感動を伝え、四季に恵まれた日本の気候風土が生みだした練り切り作りを通して和の心を育むことに貢献します。

喜びや感動が生まれる和菓子作り

VISION

千鶴庵はこれからも、季節感を大切にし、もてなしの心を込めた、人々に感動を与えられる和菓子作りを目指します。和の心を宿した和菓子作りで、感動の輪を広げ、幸せの輪を日本中に広げていきたいと思います。

「人を喜ばせることが自分の喜びであること」に価値があると考えます

VALUE

千鶴庵は、人々が和菓子を見て感動し、作って満足感や達成感を得て喜んでくれることが伝える側の者として最大の喜びであると考えます。
人々に感動を与えられるような和菓子。四季の移ろいを楽しめるような和菓子作りをお伝えすることをこれからも大切にしていきたいと思います。

初めての方でも安心してご参加いただけます

OVERVIEW

教室について

千鶴庵は、奈良市北部の閑静な住宅地にある、少人数制の和菓子教室です。入会金や年会費は不要です。レッスンは、お茶席でいただくような上生菓子と、お饅頭や羊羹、お餅といった日常召し上がるような和菓子とを作ります。お帰りの際は、作った和菓子をお持ち帰りいただきます。

レッスンについて

1:レッスン日
木曜日・金曜日・日曜日

2. レッスン時間
午前の部 09:30~ 月謝制レッスン中心
午後の部 13:30~ 1回完結レッスン・コース制レッスン中心
※1レッスン 90分~120分(講座によって異なります)

3:料金
レッスン内容のページをご覧ください。
>>詳しくはこちら

4:持ち物
エプロン・ふきん・お持ち帰り用の容器をご持参ください。

5:レッスンのお申し込み

月謝制・コース制レッスンをご希望の方は、お電話または「お問合せはこちら」からお申し込みください。

「食べる芸術体験講座」をご希望の方は、お電話または「ご予約はこちら」から前日の午前中までにご予約ください。

6:キャンセル
準備の都合上キャンセルのご連絡はレッスン日の前日午前中までにお願い致します。以降のキャンセルはレッスン料の半額を頂戴致します。
また、レッスン当日に無断キャンセルをされた場合は、レッスン料を全額頂戴致します。ご都合が悪い際は、できるだけ他の日にちへのお振り替えをお願い致します。

7:その他

「食べる芸術体験講座」は1組様限定のプライベートレッスンです。

講師プロフィール

PROFILE

井上 千鶴

井上 千鶴

経歴
平成30年3月まで中学校で国語教師をしていましたが、在職中より退職後はお菓子作りの趣味を活かしたいと考えていました。
平成29年より、京菓子講師倶楽部の和菓子教室で本格的に和菓子作りの勉強を開始
平成30年2月、「第七回和菓子創作作品展」にて敢闘賞を受賞
令和2年2月、「第九回和菓子創作作品展」にて最優秀賞を受賞
メッセージ
和菓子作りは難しそう、職人さんが作るもの、と思われている方が大勢いらっしゃるのではないでしょうか。
実は、私も和菓子は買って食べる専門でした。
そんな和菓子超初心者だった私が、ひょんなきっかけで和菓子教室と出会い、今まで買って食べていたものと遜色ない和菓子が自分で作れることに感激したのを今も覚えています。
回を重ねるごとに、作れないと思っていたものが作れる嬉しさや自信、今まで気づけなかったような日本の美しい四季にも自然と目が向くようになりました。

誰に差し上げようかな?喜んでもらえるかな?
と想像しながら作る和菓子は、忙しない日常をしばし忘れ、丁寧に仕上げようと思う気持ちの余裕を持たせてくれる存在です。和菓子作りを通して、様々な心模様を経験し、和菓子に魅了され、今では和菓子を伝える立場になりました。
今度は、和菓子作りは難しそうと思っているあなたが再発見する番です。超初心者の方も、そうでない方も、和の文化に興味がある方も大歓迎です。和菓子作りを一緒にやってみませんか?お気軽にお越しくださいね♪

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受賞作品「彩」

令和2年2月、最優秀賞「第九回和菓子創作作品展」にて受賞。


初めて参加する生徒様も安心の奈良の和菓子教室千鶴庵

ABOUT US

季節に合わせた多様なレシピに奈良市で挑戦できる和菓子教室

教室で取り組む和菓子のレシピは、初心者の方でもチャレンジしやすいものから上級技術が必要とされる少し上級者向けのものまでバラエティー豊かにご用意しております。どんな和菓子を作る際でも失敗することがないよう丁寧に指導いたしますのでご安心ください。和菓子は自然を写しとる芸術の一つともいえ、色彩や仕上げを工夫することで四季の変化に合わせた作品にすることも和菓子作りの醍醐味です。和菓子の由来やこめられた意味なども解説してまいりますので、感性豊かに自分だけの和菓子を作ってみましょう。
また端午の節句やハロウィーン、クリスマスなど季節のイベントの際には奈良市でお子様と一緒に参加できる特別講座も開催いたします。いつもとは違う雰囲気の和菓子作りを大切な方と楽しんでみてはいかがでしょうか。

古都の情緒漂う奈良市の閑静な住宅街にある少人数制和菓子教室

かつての日本の政治の中心であり雅な文化を生み出した古都奈良市で和菓子教室を開催しております。詳しい所在地やアクセス方法はご予約後にお伝えしますので、興味を持たれた方はお気軽にご連絡ください。和菓子は自然を写しとる芸術品です。和菓子作りをしていると自然と美しい季節の変化に目が向くようになり、心穏やかに過ごせるようになります。また美しく仕上げようと繊細な作業に没頭していると心地よい緊張感が得られると同時に、不思議と日々のストレスから解放されるため趣味に最適です。
和菓子作りの腕を上達させつつ、仲間と楽しい時間を過ごせる教室に通うことで日常生活にめりはりをつけられるようになります。

奈良市の移り行く季節を和菓子に写し出す和菓子教室

幅広い年代の方が和菓子教室でいろいろな和菓子作りに挑戦され、楽しい時間を過ごされています。レシピは季節の流れに合わせてご用意しており、生徒様の感性を生かしてそれぞれの個性が光る作品が出来上がります。教室では、講師が作った季節の上生菓子(練り切り)を展示しております。また、ギャラリーには生徒様が一生懸命和菓子作りに取り組まれる様子と、美しい作品のお写真等も多数掲載しておりますのでご覧ください。思い描く完成形を目指しながら心をこめて和菓子作りに没頭する時間は、忙しない日々のストレスから解放してくれる力があり趣味としても楽しめます。
アットホームな教室で通いやすいと高リピート率をいただいております。贈る相手のことを思いながら作る、美しい自然を映し出す和菓子作りを通して、いつもの日常とは少し違う時間を一緒に過ごしてみませんか。

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