奈良の和菓子教室 千鶴庵

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猛暑が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?奈良公園は、こんなに暑くても観光客の人でいっぱいです。先日、パソコンの台にしようと厚手の本を机の上に積み重ねた時のことです。その中の一冊に、…

紫陽花寺って日本各地にあるのはどうして?「日本のアジサイの名所」と聞いて、「お寺」を連想する人は多いのではないでしょうか。実は、アジサイの季節である6月は気温の変化が激しく、昔はこの季節に流…

4月1日は私の誕生日なんです。そこで、やってみようかなって思ったことをやることにしました。つまり、インスタで、初めてライブをしたんです。練り切り「富士の春」を作りました。前もってインスタや…

【白鳥の湖】はハッピーエンド!今日の和菓子は「白鳥」です。創作練り切りといっても、こちらは定番になっている意匠。もちろん、和菓子屋さんで見かけることはありませんが。バレンタインは終わってし…

今回のレッスンは、市松手毬を作りました。練り切り始められて、9か月目の生徒さんには、少々きつかったようです。帰ってからどっと疲れて1時間くらい寝てしまいましたって。お疲れ様でした!!時間も…

こんにちは奈良は、今紅葉が見ごろになっています。ところで11月というと七五三の季節でもありますが、何日にお参りするのかご存知ですか?今はあまりこだわらなくなりましたが、本来は15日にお参り…

10月29日(土)夜6時から、オンライン【創作和菓子発表会】をやりました。「千鶴庵スクール」(和菓子教室開業講座)を卒業される生徒さんがオンラインで、自身が創作した和菓子の作り方を実演で発…

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