寒中に咲く「乙女椿」
2022/01/12
今は寒中。最も寒い時季なのはよくわかっているのですが、今年の寒さは本当に厳しいですね。 奈良市は、今のところ雪で真っ白といった日はありませんが、ちらちらと舞うことがあります。先日、舞う雪をバ…
成人式を迎えられた皆さん、おめでとうございます。
2022/01/10
今日は成人の日。 新型コロナ感染が広がる中、各地で、今年も成人式が中止になったり、 延期になったり、リモート成人式になったりと残念なニュースも流れていますが、 奈良市は、快晴の中、行われたよう…
どうぞ召し上がれ！和菓子の定番「どら焼き」と「すはま団子」
2022/01/08
こんにちは、今日の奈良市は久しぶりの快晴です。みなさん、お正月はいかがお過ごしになりましたか。私、今年のお正月は元旦以外、ずーっと和菓子を作って過ごしました。作りながらぱくぱくと試食をして…
和菓子で「富士山」作ってみました。お正月らしく！
2022/01/06
こんにちは 今日は奈良市でも朝から雪がぱらついていました。 綺麗な粉雪に感動して、カメラで庭の梅の木にピントを合わせて撮ってみましたが、 やっぱり雪は写りませんでした。 プロの方ならバックに雪…
「手鞠」はお正月にぴったり。
2022/01/04
お正月によく目にする上生菓子に、松竹梅や鯛、扇などがありますが、 みなさこれらがどうして縁起がいいのか、ご存知ですよね。松竹梅の松は、冬でも枯れず凛凛しい姿から「長寿」竹は折れにくく成長が早…
明けましておめでとうございます
2022/01/01
明けましておめでとうございます2022年がいよいよスタートしました。 良い年になりますよう心よりお祈りいたします。さて、元旦のお菓子は縁起を担いで『末広』 お正月らしく扇に紅白の梅を乗せ金粉をあ…
2021年が閉幕。皆さま、ありがとうございました。
2021/12/31
今日は大晦日。 一年が経つの早いですね。まさに「光陰矢の如し」です。2021年を振り返ってみますと、 CLASS101からオンラインレッスンのオファーを受け、カメラを買って動画撮影に初挑戦。 やってみて、…
季節の練り切り体験講座スタート
2021/12/09
２０２２年１月より「季節の練り切り体験講座」を始めます。 現在の「季節の和菓子＆練り切り教室」でレッスンしています練り切り作りが体験していただ ける講座です。お萩やいちご大福なら作ったことが…
練り切りマスターアドバンス講座に変更！
2021/08/17
練り切りマスターアドバンス講座に変更！９月より「練り切りマスター講座」を「練り切りマスターアドバンス講座」に名前を変更いたします。レッスン内容はこれまでのレッスン同様に、生地作り・彩色・包…
錦玉羹にハマっています！
2021/08/03
錦玉羹にハマっています！７月２２日にあったオリンピックの開会式に合わせて、オリンピックの錦玉羹を作りました。以来、錦玉羹にハマっています。暑い夏はやはり、どんなに涼しげに練り切りを作っても…
