お正月の和菓子といえば？
2020/01/04
お正月の和菓子といえば？お正月の和菓子といえば、「花びら餅」が定番ですが、何でも、平安時代の新年の行事「歯固めの儀式」を簡略化したものだとか。宮中でお正月のお雑煮の代わりに食べられていたら…
創作和菓子展覧会に向けて
2020/01/03
創作和菓子展覧会に向けて２月に、京都の都メッセで「創作和菓子展覧会」が毎年開催されます。私は今年で三回目。生意気にも今回ははさみ菊を出品することにしました。そこで、お正月から、試作を開始し…
「親子練り切り＆和菓子教室」スタート！
2019/12/29
「親子練り切り＆和菓子教室」スタート！クリスマス親子練り切り体験教室には、卵・乳製品・小麦などのアレルギーを持ったお子さんが参加され、たいへん喜んでくださいました。ケーキなどのお菓子がいつ…
お正月用の和菓子（練り切り）試作！
2019/12/25
お正月用の和菓子（練り切り）試作！今日は、クリスマス！ですが、私の中では、ケーキを作った段階で、クリスマスはすでに終わってしまいました。今回は、お正月用の上生菓子（練り切り）をいくつか作っ…
お正月用の寄せ植え教室に参加してきました
2019/12/23
お正月用の寄せ植え教室に参加してきましたならやま大通りにある愛栽家族さんで、お正月用の寄せ植えをしてきました。以前にも、寄せ植え教室に参加したことはありますが、お正月用は今回が初めて。まず…
和菓子でクリスマスケーキ！？
2019/12/16
和菓子でクリスマスケーキ！？京都へ行ってきました。今回は和菓子のクリスマスケーキを作りました。土台は蒸しカステラ。生クリームの代わりはもちろんあんクリーム。サンタとトナカイは練り切り製。雪…
酒饅頭で温まろう
2019/12/08
酒饅頭で温まろう１２月に入り、寒さが一段と厳しくなり、各地で雪が降るようになりました。奈良は雪こそ降りませんが、寒さが身に応えるようになりました。そこで体が温まるような和菓子はないかと考え…
足立美術館へ行ってきました
2019/11/30
足立美術館へ行ってきました紅葉した庭園が大きな額縁に入った絵のように美しかったです。美術館にあった写真を見る限りでは、四季それぞれの美しさがあるようで、また訪れたいと思いました。翌日は、米…
寒くなりましたね。
2019/11/25
寒くなりましたね。小雪（11月22日）も過ぎてますます寒さが増し、朝晩は奈良でも暖房がほしい時季になりました。この時季の紅葉が一番美しいので、毎年楽しみにしています。先週は、出張教室の帰りに淡…
芋きんつば作りました。
2019/11/24
芋きんつば作りました。新宮の知人から、鳴門金時と安納芋をたくさんいただきました。じょうよ饅頭を作る予定だったのですが、急きょ変更。1キロの鳴門金時は芋きんつばになりました。今日は、ちょうど夕…
