これまでオンラインで開講していた「練り切り入門講座」は、この4月より「基礎から学ぶ四季の和菓子講座」という新たなオンライン講座へと生まれ変わります。入門講座では、初めて和菓子作りに触れる方に…
いつも千鶴庵のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。これまで開催してまいりました「しっかり作れるワンデイレッスン（12,000円）」は、多くの方に練り切り作りの魅力を感じていただくき…
昨日、香川県から男性の生徒さまがご参加くださいました。遠方から足を運んでくださるお気持ちに、心から感謝しています。この日は、練り切りの生地づくりから丁寧に学ぶマンツーマンレッスン。練り切り…
７月２７日、大阪市の円現塾さまで、初めて練り切りの親子体験講座をさせていただきました。小学１年生から中学２年生までお母さま方もみなさん、楽しんでくださったのが とても良かったです。そして、小…
【お知らせ】レッスンリニューアル！こんにちは千鶴庵のレッスンが進化しました！「オンライン練り切り入門講座」を開設しました！これまで千鶴庵では、対面レッスンを中心に和菓子作りを楽しんでいただ…
猛暑が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？奈良公園は、こんなに暑くても観光客の人でいっぱいです。先日、パソコンの台にしようと厚手の本を机の上に積み重ねた時のことです。その中の一冊に、…
紫陽花寺って日本各地にあるのはどうして？「日本のアジサイの名所」と聞いて、「お寺」を連想する人は多いのではないでしょうか。実は、アジサイの季節である6月は気温の変化が激しく、昔はこの季節に流…
４月１日は私の誕生日なんです。そこで、やってみようかなって思ったことをやることにしました。つまり、インスタで、初めてライブをしたんです。練り切り「富士の春」を作りました。前もってインスタや…
【白鳥の湖】はハッピーエンド！今日の和菓子は「白鳥」です。創作練り切りといっても、こちらは定番になっている意匠。もちろん、和菓子屋さんで見かけることはありませんが。バレンタインは終わってし…
【クリスマスキャンペーン】クリスマスレッスン１０００ｐプレゼントお茶席の主菓子として用いられることの多い練り切り和菓子ですが、実はクリスマスにも楽しめるんです。今回は、和菓子専用の道具がな…