寒中に咲く「乙女椿」

今は寒中。最も寒い時季なのはよくわかっているのですが、今年の寒さは本当に厳しいですね。
奈良市は、今のところ雪で真っ白といった日はありませんが、ちらちらと舞うことがあります。

先日、舞う雪をバックに庭の梅を写真に撮ろうとしたのですが、残念ながら雪は写っていませんでした。
なかなかカメラも難しく、奥が深いですね。
庭の梅の蕾がひとつ、ふたつと今、膨らみ始めています。
次にお天気のいい日が来れば、花が開くかもしれません。楽しみです。

では、今日のお菓子を紹介します。梅ではなくて、「乙女椿」です。
冬に咲く赤や白の椿の中に、淡いピンク色をした可愛い椿があります。
それが、乙女椿なんです。私のもっとも好きな色です。

今回は、白とピンクのぼかしにして、茶巾絞りで作っています。
思った以上にきれいな色が出せたので、満足しています。

私の場合、茶巾は、はさみや三角棒に比べると、使うことが少ないんです。
好きな和菓子を作っていますから、どうしても自分が好きな道具を使うことが多くなってしまいます。

今年は、茶巾を使った和菓子にも積極的に挑戦していこうと思います。