奈良市から和菓子教室が発信するオンラインレッスンで和菓子作りをマスター

根気のいる作業や繊細な作業、手早くこなす必要がある作業などがあり初心者の方には敷居が高く感じられやすい和菓子作りですが、口頭の説明のみでなく実演も交えて細かく指導いたします。和菓子作りが初めてという生徒様も失敗する事なくご自分の作品を完成させておられますのでご安心ください。奈良市で教師をしていた経験を活かし、初めて作られる方がどんなところに難しさを感じるのかを常に察しながら指導しています。特に難しいと思われる点は先回りして重点的にご説明する等レッスン内容も工夫しております。
アットホームな雰囲気の少人数の教室として、わからないところや困ったことがあれば気兼ねなく質問していただける環境を整えております。初めて参加される自然と生徒様同士で自然と会話が生まれ仲良く和菓子作りに取り組まれる場面が多くあります。和やかな空気があふれる和菓子教室であり、生徒様もリラックスして受講できると好評です。

和菓子作りの基本を和菓子教室等でしっかり習得された方におすすめなのが、季節の練り切りアドバンス講座です。練り切りとはお茶席でも用いられる上生菓子の一つで白あんとつなぎの米粉から作り、季節や自然を表現できる和菓子です。ご自宅でも実践できるよう彩色から行い、細工ばさみや針箸といった上級技術用の和菓子道具も使用いたします。お店で売っているような美しい和菓子を自分だけの感性で生み出すことができ、完成したときは達成感に包まれます。
ご友人や親しい方のところへ訪問される際に美味しくてきれいな練り切りをお土産として差し上げると、喜ばれて話題になるに違いありません。普段のティータイムをよりいっそう華やかにしてくれます。目でも舌でも楽しめる練り切り作りをマスターして、日々の生活をより豊かなものにしてまいりましょう。

伝統技術が凝縮された練り切り作りを奈良市外にお住まいの方にも楽しんでいただきたいと思い、オンラインレッスンを開講いたしました。計34のレッスンからなり11個の和菓子作りにチャレンジしていただけるコースとなっており、基礎から応用まで丁寧に指導いたします。材料は生徒様ご自身で用意していただく必要がありますが、必要な器具や素材をまとめたキットをレッスンとあわせてご注文いただけますので、和菓子作りの経験や調理器具をお持ちでない生徒様にも安心して受講していただけます。
和菓子教室で生徒様にお教えしている四季の変化を感じ取り作品に落とし込むことを、オンラインでもお伝えできるようレッスン内容を工夫しております。また動画は期間内にいつでも何度でも閲覧できる仕組みになっておりますので、美しい自然を愛でる心を大切に、生徒様のご都合のよい場所や時間にご活用ください。