お饅頭や羊羹など日常でいただく和菓子が家庭でも簡単に作れるようなレシピを紹介します。
合わせて、生菓子（練り切り）は生地作りから色付け、包餡、成形までの全工程をしっかりと作り込んで学んでいただきます。
お家でも楽しみながら自分で作っていただくためのレッスンです。
作ったお菓子はお土産としてどうぞお持ち帰りください。
１月は、裏千家の初釜でお馴染みの「花びら餅」５個と生菓子は「香雪」「手鞠」「松の雪」の３種計６個。
２月は、寒い季節にぴったりの酒饅頭６個と、生菓子は「雪中花」「冬椿」「寒椿」の３種計６個。
　　　　※写真は2月レッスンです。

季節感たっぷりの美しい練り切りがお家でも作れるように生地作りから学んでいただけます。
練り切りとは白あんに求肥を加えたもので、米粉は使いますが、小麦粉は使用していません。
普段は和菓子屋さんで買っているお菓子も作り方を一からマスターすれば、お家でも楽しく作れるようになります。
作ったお菓子はお持ち帰りいただけますので、お土産として差し上げてもとても喜ばれますよ。
あなたの感性で色付けしたらかわいい一品が完成！
１月は「香雪」「手鞠」「松の雪」の３種計６個。
２月は「雪中花」「冬椿」「寒椿」の３種計６個。
　※写真は２月のレッスンです。

お茶席でいただく時の主菓子に当たるお菓子（練り切り）を三種作ります。
練り切りとは白あんに求肥を加えたもので、米粉は使いますが、小麦粉は使用していません。
普段は和菓子屋さんで買っているお菓子を自分で作って、ちょっぴり職人気分を味わってみませんか。
作ったお菓子は専用容器に入れてお持ち帰りいただきます。
手作り和菓子をお土産として差し上げたらきっと驚かれますよ。

※こちらのレッスンは複数（２名様または３名様）でご予約いただきますようお願いいたします。

１月は「香雪」「手鞠」「松の雪」の三種です。
２月は「雪中花」「冬椿」「寒牡丹」の三種です。
　※写真は二月の練り切り体験のものです。

レッスン日は木曜日・金曜日・日曜日を基本としています。
お休みをいただくこともございますので、教室までお問合せ下さい。

季節の和菓子＆練り切りマスター教室　　１３時３０分～１６時
季節の練り切りマスター講座　　　　　　１３時３０分～１５時３０分
季節を味わう練り切り体験　　　　　　　１３時３０分～１４時３０分
※　午前レッスン（月謝制）もしています。詳しくはお問合せください。

季節の和菓子＆練り切りマスター教室　　８０００円
季節の練り切りマスター講座　　　　　　６０００円
季節を味わう練り切り体験　　　　　　　３５００円

エプロン・ふきん・お持ち帰り用の容器をご持参ください。

レッスンをご希望の方は、お電話もしくは予約サイトから前日の午前中までにご予約ください。

準備の都合上キャンセルのご連絡はレッスン日の前日午前中までにお願い致します。
以降のキャンセルはレッスン料の半額を頂戴致します。

また、レッスン当日に無断キャンセルをされた場合は、レッスン料を全額頂戴致します。
ご都合が悪い際は、できるだけ他の日にちへのお振り替えをお願い致します。

感染予防のため、マスク着用、手洗い、消毒、換気等実施していますが、現在ティータイムを休止し、各回３名様までとしています。ご了承ください。